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La reprise alimentaire

Nos conseils et idées de recettes

Après la semaine de Jeûne et Randonnée ®, il est important de bien respecter la semaine de reprise alimentaire.

Tous les bénéfices du jeûne seront préservés avec une bonne reprise. Voici quelques conseils et idées de recettes pour un retour en douceur vers une alimentation normale.

Fruits et légumes, Photo

Le jour de la reprise alimentaire (jour J), J+1 et J+2

Consommer exclusivement des fruits et des légumes.
Il est préférable de ne pas les consommer dans le même repas.

En effet, les fruits se digèrent très vite (environ une heure). Quand ils sont ingérés à la fin du repas ils restent « bloqués » par le bol alimentaire dans l’estomac et fermentent au lieu de passer directement dans les intestins quand ils sont mangés seuls.

Pour la reprise alimentaire nous vous conseillons de privilégier les légumes par rapport aux fruits  (un seul fruit par jour) afin d’éviter d’apporter trop de sucre.
Tous les légumes sont bons y compris la pomme de terre en petite quantité (une petite pomme de terre dans une assiette de légumes).

Notre conseil : éviter de consommer uniquement des légumes crus, préférez un mélange de légumes crus et cuits.
En effet, les légumes crus ont tendance à « faire gonfler » le ventre ce qui est très désagréable.

N’hésitez-pas à consommer des légumes lacto-fermentés qui aident la flore intestinale à se reconstituer.

Repas de reprise alimentaire, photo

Tous les aliments à consommer en J, J+1 et J+2 :

  • Légumes verts crus ou cuits
  • Légumes lactofermentés (choux, carottes, betteraves … et tous les autres aussi)
  • Graines germées : soja, lentilles vertes, cresson, moutarde, radis, seigle, blé, épeautre…
  • Racines : céleri, carottes, betteraves, radis, navets …
  • Tubercules : pomme de terre, patate douce, crosnes…
  • Bulbes : oignon, ail, échalotes
  • Toutes les herbes aromatiques : persil, cerfeuil, coriandre, laurier, estragon …
  • Tous les fruits mais en petite quantité.

A retenir : ne pas consommer de sucre ou très peu (moins de 30 g par jour) pendant la semaine de reprise alimentaire permet de rester en cétose et de continuer à détoxiner l’organisme

Jour J+3 et J+4

Ajouter, si vous le souhaitez, viandes légères et poissons maigres ainsi que les oléagineux toujours accompagnés de légumes.

Toujours plus de légumes que d’autres aliments !

Jour J+5

Ajouter, si vous le souhaitez, des produits laitiers maigres

Jour J+6

Les légumineuses, les céréales  pourront être introduites à partir de J+ 6
Commencer par introduire de petites quantités accompagnées de légumes.

  • Céréales intégrales : riz, seigle, blé, sarrasin, quinoa, épeautre (couscous, polenta, taboulé, galettes, crêpes)
  • Légumineuses : lentilles, fèves, petits pois, soja

Le secret de la reprise : beaucoup de légumes !

Tout ce qu’il ne faut pas consommer pendant la reprise :

  • Sel
  • Vinaigre
  • Café
  • Sucre
  • Alcool
  • Chocolat
  • Pain

Quelques idées de recettes pour la suite …

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